도토리묵 만들기, 도토리가루묵 만들기 레시피

 

 

 

안녕하세요.

오늘은 도토리가루묵 만들기를

준비해보았습니다.

저희 엄마가 만들어준 묵인데

참 맛이 좋아서 간장 없이도

너무 맛있게 먹었답니다.

 

 

 

 

도토리묵 가루 1컵 

물 5컵 반 정도의 비율이 딱 좋습니다.

 

 

1. 비율로 넣어준 뒤 소금을 넣고 처음부터 끝까지 저어주어야 합니다.

 

2. 그리고 처음에는

강불에 계속 저어주면서

끓여줍니다.

 

 

3. 죽이 펄펄 끓는 것처럼

끓어오르기 시작하면

이때부터는 약불로 줄여주세요.

 

 

4.약불로 줄이고 나서도

꼭 계속 저어줍니다.

 

 

6. 많이 걸죽해졌으면

불을 끄고 참기름을 넣고

좀 더 저어줍니다.

 

 

5. 묵의 탱글탱글한 느낌이

날 거예요.

 

 

 

 

6. 적당한 그릇에 담아줍니다.

묵가루 한 컵이 많은 양이 나옵니다.

 

 

 

7. 한시간 정도 식혀주고 나서

맛있게 묵밥을 만들어 드셔보세요.

 

 

 

가루는 서늘한 곳에 보관하시거나

냉장 보관하셔서 신선도를

유지해 주는 게 좋습니다.